| 蒜薹炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 食盐 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 631克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于抽烟1285分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜薹炒肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、姜（适量）、食盐（50克）、蔬菜鸡精（50克）、蒜薹（200克）、郫县豆瓣酱（50克）
1/11. 蒜薹切成小段洗干净（本人喜欢用手掰成段，总感觉用刀切的没那么好吃，也有可能是传承了麻麻的手法）
2/11. 放少许盐在蒜薹里，搅拌均匀
3/11. 切生姜丝，干辣椒段，花椒备用
4/11. 肉切小片然后加生粉抓匀（小厨的肉刚从冰箱拿出来所以好有型状的，哈哈哈）
5/11. 锅中放油
6/11. 油温8成热放入姜丝，干辣椒，花椒，小火炒香
7/11. 放入一小勺郫县豆瓣酱继续翻炒
8/11. 倒入抓好生粉的肉片继续翻炒
9/11. 翻炒到肉肉变色
10/11. 倒入盐腌制的蒜薹翻炒两分钟，放盐，蔬菜鸡精翻炒均匀出锅
11/11. 啦啦啦~一大波美味正在来袭
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、魔芋、茄子搭配；与海螺、鲫鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、止血等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、温中下气、调和脏腑等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、有利于生长发育、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹炒肉热量1285 千卡
- 脂肪32.7 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物28 克
- 钠38838.2 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾633 毫克