| 炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 590克 | 炸鸡排热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于乒乓球357分钟消耗的热量...240 | |||||
炸鸡排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
食用油（适量）、盐（适量）、鸡胸肉（2块）、白胡椒（适量）、料酒（适量）、蛋清（3个）、葱（适量）、姜（适量）、面包屑（适量）
1/5. 鸡排切片，一块鸡胸肉我切了3片，用肉锤拍打，这样肉质更细嫩。
2/5. 放料酒，白胡椒，盐，葱段，姜片，腌制2小时以上，我是晚上腌的，第二天上午炸的。
3/5. 鸡排在面粉里打滚，抖下多余面粉。
4/5. 鸡排在蛋清里蘸一下，再裹上面包屑，我用的是白面包屑，油烧至4成热，下锅炸，小火炸2面金黄色即可。
5/5. 切块装盘即成。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、杀菌等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚健胃、补虚填精等功效；可与板栗、豇豆、油菜搭配；与芥末酱、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健胃、促进消化、解油腻等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸鸡排热量1427 千卡
- 脂肪114.74 克
- 蛋白质55.35 克
- 碳水化合物124.05 克
- 钠11034.8 毫克
- 钙387 毫克
- 铁11.17 毫克
- 钾1339 毫克