| 艾桨紫薯馒头卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 艾桨紫薯馒头卷热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于小提琴216分钟消耗的热量...150 | |||||
艾桨紫薯馒头卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 油，艾桨，糖，面粉，酵母，蛋，所有材料依次倒进面包桶，开启和面模式，和好后，拿出，套上保鲜袋进行一次发酵°
2/13. 按1的顺序把2材料倒面包桶，按随意面包模式开始和面，和好后不需要取出，让其在面包桶发酵，大二十分钟自行发酵好后，面包机会自动开启第二次和面模式。(这时另一边的艾桨面团也已发酵好了，用手工帮其二次揉面)
3/13. 这个程度还不够，继续揉到完滑为止
4/13. 和光滑面团后，用擀面杖把其中一个色的面擀开，再把另一个色面团擀成与前一个色大小差不多形状，然后叠一起，再擀开，让其两种面皮充分粘在一起，
5/13. 然后卷起来，要卷紧点哟！
6/13. 然后切成差不多大小，然后进蒸笼，进行两次发酵，现在广东天气大概二十分钟后可开火，蒸十二分钟左右后关火再闷两三分钟即可 。(若天冷可马上开火到水差不多开，马上关，以此提高锅的温度助其发酵)
7/13. 揭盖后冷一两分钟让其表皮稍硬即可拿出(一定不要马上拿，表面会粘，影响颜值)
8/13. 看，，，，，碧绿诱惑
9/13. 看，，，紫色情迷，，，，
10/13. 看，，，好饿
11/13. 看，，，，完美结合，
12/13. 听说碧绿与深紫更配哦!
13/13. 爱是馒头，一口咬下，不肯放手，，，，
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、韭菜、肥牛搭配；与桔子、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾桨紫薯馒头卷热量541 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物107.82 克
- 钠281.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾283 毫克