| 紫薯双色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 紫薯粉 | 克 | 43千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 465克 | 紫薯双色吐司热量/卡路里1302千卡 | |||

1/15. 除了紫薯粉,其他材料倒一起搅拌揉匀成团

2/15. 成团后分割两等份

3/15. 其中一份面团加入紫薯粉

4/15. 将紫薯面团搅拌均匀,其中如果有点干可加少量水

5/15. 面团搅拌至可拉出细腻薄膜的扩展阶段即可

6/15. 将两个分别揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵

7/15. 发酵至体积膨大,用手指粘点粉,中间扎个窟窿不会立马回缩即可

8/15. 先将白色面团用擀面杖擀成长方形的面片

9/15. 再将紫薯面团也擀成跟白色面片差不多大小的面片后,放白色面片上

10/15. 然后由上向下的将面片卷起

11/15. 卷好将接口朝下放入吐司模具内盖上盖,放进烤箱,烤盘下面放盆热水,关上烤箱门不开火进行第二次发酵

12/15. 发酵至模具9分满时,取出烤箱里的热水,烤箱预热上下火200度

13/15. 放烤箱中层烤35分钟左右至表面金黄色即可

14/15. 烤好出炉,倒入网架上冷凉会即可切片食用

15/15. 成品
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、调整胃肠道、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、清理胃水等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、润肠、预防骨质疏松等功效;可与桃、草莓、甘蔗搭配;与乌鳢、巧克力、醋相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与茼蒿、圆生菜、辣椒搭配;与消炎片、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;