| 猪肉三鲜生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 872克 | 猪肉三鲜生煎包热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于化妆960分钟消耗的热量...120 | |||||
猪肉三鲜生煎包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、鸡腿菇（半个）、冬笋（1小块）、中筋面粉（200克）、发酵粉（2克）、料酒（1勺）、生粉（1勺）、蚝油（1勺）、生姜葱（适量）、胡椒粉（1小勺）、油盐（适量）、海虾仁（50克）、酱油，糖（适量）、鸡蛋（1个）
1/7. 海虾仁泡水，笋干过一下水切丁
2/7. 酵母加温水泡开，分几次加入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜，醒，根据天气温度看醒的时间，当面团出现蜂窝状就醒好了
3/7. 猪肉切丁，加入酱油，蚝油，盐，糖，鸡蛋，生姜葱，料酒，胡椒粉，顺时针方向拌匀，静置半小时后加入笋干，鸡腿菇，虾仁丁，加点水或高汤，拌匀
4/7. 醒好的面团分成相等的剂子，撖成皮，比饺子皮要大一圈，包馅。
5/7. 放少许油，平底锅中火煎，煎至底部金黄色，放入淀粉水，淹过包子三分之一处，盖好锅盖，中大火煎
6/7. 水稍干后撒上芝麻，再加入第二次淀粉水，比第一次少一半，煎出锅底部菱形网格就好了，撒上葱花，出锅
7/7. 装盘
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补钙、解热毒等功效；可与黑木耳、芸豆、芒果搭配；与香菜、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益脾胃、防止大便干燥、增加食欲等功效；可与竹荪、鱿鱼、猪肉搭配；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、利尿通便、和中润肠等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、莴笋搭配；与豆腐、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪肉三鲜生煎包热量1920 千卡
- 脂肪51.81 克
- 蛋白质133.19 克
- 碳水化合物342.2 克
- 钠1616.4 毫克
- 钙1043 毫克
- 铁30.16 毫克
- 钾833 毫克