| 丹麦黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 丹麦黄油曲奇热量/卡路里2326千卡 | |||
 热量2326千卡，相当于深蹲582分钟消耗的热量...240 | |||||
丹麦黄油曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（室温软化的）（120克）、低筋面粉（160克）、蛋黄（1个）、细砂糖（65克）、盐（1克）、淡奶油（10毫升）、香草精（一茶匙）
1/7. 将软化的黄油和细砂糖一起打发至稍蓬松，再加入蛋黄搅打均匀后加入香草精和淡奶油，继续打发，但注意不要打发过头。
2/7. 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，同样不要翻拌过度导致面糊起筋。
3/7. 曲奇面糊比较干，基本能成团但是会粘手，如果太稀酌情加一点面粉。
4/7. 我用的惠尔通6B花嘴，也可以用自己喜欢的8齿或10齿都行，只是形状不一样罢了。裱花袋最好选用厚塑料或者硅胶袋，不然容易挤破。
5/7. 烤箱预热170度，然后挤曲奇，大花嘴不用画圈，直接定点挤到直径4-5公分大小，轻轻转动花嘴提起就行了。
6/7. 将挤好的曲奇送入烤箱烤15分钟至表面金黄即可。
7/7. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与茼蒿、小米、荠菜搭配；与鹅肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 丹麦黄油曲奇热量2326 千卡
- 脂肪124.94 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物209.74 克
- 钠10440.9 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾390 毫克