| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 绍兴酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 849克 | 糖醋小排热量/卡路里3241千卡 | |||
 热量3241千卡，相当于雪地摩托926分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（500克）、姜（4片）、葱（2根）、酱油（2大勺）、乌醋（2大勺）、绍兴酒（2大勺）、冰糖（1大勺）、食用油（小碗）
1/4. 油以中大火烧热，排骨下过炸至4面金黄
2/4. 锅内油沥出，留1勺油，爆香葱姜蒜，加入小排炒
3/4. 加入一碗清水及酱油，乌醋，绍兴酒和冰糖，煮开加盖转小火焖45-60分钟，中间偶然搞一下，直到小排变软
4/4. 大火收汁，上碟
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防感冒等功效；可与前腿牛肉、新鲜芦荟、牛外脊搭配；与米豆腐、大枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
乌醋的热量48千卡（每100克）；具有帮助消化、调解血液、杀菌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、润肺止咳等功效；可与鸭梨、莼菜、白果搭配；
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营养信息
- 糖醋小排热量3241 千卡
- 脂肪131.1 克
- 蛋白质37.66 克
- 碳水化合物124.3 克
- 钠5884.6 毫克
- 钙200 毫克
- 铁15.05 毫克
- 钾1162 毫克