| 家常淮山药炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 581克 | 家常淮山药炖牛肉热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于压腿228分钟消耗的热量...150 | |||||
家常淮山药炖牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（350克）、山药（150克）、大料（1瓣）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 牛肉飞水去血水，和嘌呤。我买的肉是问卖肉的要炖着吃，他给我切的，什么部位说完我没记住，也可以选牛腩！
2/5. 淮山药去皮，对于我这种皮肤过敏的人处理山药真是折磨，带着最长的胶皮手套，还会觉得痒…
3/5. 锅内加一次要煮的水，最好别二次加凉水，水不够了可以加开水。放入葱，姜，大料，煮开下牛肉。
4/5. 大火烧开后转中火或小火，牛肉煮至软烂，下山药，有压力锅会快一些。我喜欢这种小火慢煮的感觉，能让牛肉的香味跟山药满满融合，加少许盐，吃的是最香最纯的食物的香味。
5/5. 可以加香菜和葱花调味，我家没有香菜了，只用了些葱花，可以加点白胡椒粉，看个人喜好。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强健筋骨、补铁等功效；可与鸡腿菇、姜、芋头搭配；与橄榄、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、补脾、促进消化等功效；可与莲子、枣、猪骨搭配；与鹿肉、笋瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增加白细胞、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防高血压等功效；可与瘦牛肉、牛肉丝、白灵菇搭配；与密云小枣、内脂豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常淮山药炖牛肉热量570 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质36.17 克
- 碳水化合物102.9 克
- 钠109.8 毫克
- 钙112 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1172 毫克