| MM豆圈圈派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 388克 | MM豆圈圈派热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于安装风雪护窗240分钟消耗的热量...300 | |||||
MM豆圈圈派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备派皮的原料
2/12. 将一个蛋黄，30g冷水，1g盐，120g低筋面粉，18g细砂糖，40g黄油混合；
3/12. 碾碎黄油，拌匀混合物，
4/12. 揉搓至粗玉米粉状，冷藏4小时；
5/12. 冷藏过的面团，用擀面杖擀至2mm左右
6/12. 铺上小塔托上，底部插小孔，松弛半小时；
7/12. 做馅料：将80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低筋面粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合
8/12. 隔水加热，不断搅拌至黏稠，即成奶油布丁馅；
9/12. 在做好的奶油布丁馅中加草莓高乐高粉，绿茶粉和可可粉【这一步只是为了让颜色更好看，也可以省略哦，也可以替换成别的饮料粉体】
10/12. 用裱花嘴将布丁馅挤在松弛好的派皮中
11/12. 烤15分钟左右即可（根据自己烤箱和派皮厚度不同调整时间，烤至派皮外全金黄即可）
12/12. 最后在表面撒上MM豆
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与香椿、洋葱、桂圆肉搭配；与桔子、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与韭菜、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- MM豆圈圈派热量1202 千卡
- 脂肪129.24 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物171.99 克
- 钠215.3 毫克
- 钙370 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾310 毫克