| 家常炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 704克 | 家常炒面热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于换床单257分钟消耗的热量...150 | |||||
家常炒面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
粗面条（约500克）、猪里脊（适量）、鸡蛋（3个）、胡萝卜（半根）、韭菜（适量）
1/11. 在卖面条的那里买的用来炒面的面条，比较粗。面条煮到约五成熟，立即倒掉热水用冷水冲一会后换到锅里用冷水浸泡，我觉得浸泡可以更好让面条冷却透彻。
2/11. 浸泡不要太久大约几分钟后就沥干水分。但是还是在炒之前都要保证面条是散开的状态，所以我隔一会就用水冲一下。
3/11. 胡萝卜切丝，里脊肉切丝腌着，韭菜洗净切段。
4/11. 油锅烧热后先炒胡萝卜，炒八九成熟盛出。
5/11. 里脊肉也快速煸炒盛出。
6/11. 如果锅里油不多了再加点油，将蛋液快速炒好后捣散盛出。
7/11. 然后锅里再放点油倒入面条。
8/11. 放点盐，老抽，生抽翻炒均匀，盐不要一次性放完，留一点最后加。
9/11. 然后一起将炒好的那些菜和韭菜倒入锅里翻炒，快好时加点盐，炒的时候可以再加点少量的水。
10/11. 翻炒均匀就可以盛盘了。
11/11. 第一次炒还不错，面条不会很烂，比较有嚼劲。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、小米面、苋菜搭配；与桔子、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效；可与黄豆、蜂蜜、大米搭配；与杏、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、补肾温阳等功效；可与豆芽、虾、青鱼搭配；与牛肉、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒面热量642 千卡
- 脂肪18.22 克
- 蛋白质36.649999 克
- 碳水化合物14.17 克
- 钠567 毫克
- 钙161 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾982 毫克