| 酸辣里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 966克 | 酸辣里脊热量/卡路里1082千卡 | |||

1/12. 一块里脊肉(瘦肉也可以)洗净

2/12. 斜切肉的纹理切成条状

3/12. 加鸡蛋两个淀粉四勺花椒粉一勺搅匀

4/12. 热油到筷子下锅有气泡冒出时下肉,一块一块的下

5/12. 炸到金黄

6/12. 捞出,复炸一下(这样更脆)

7/12. 辅料备好

8/12. 水淀粉加醋,生抽

9/12. 热锅冷油爆香姜蒜

10/12. 加入辅料翻炒,在加入料汁,淡了就加点盐

11/12. 浇在炸好的里脊上

12/12. 准备好消灭米饭吧,嘻嘻
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效;可与魔芋、银耳、蕨菜搭配;与甘草、雪梨、香菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、防感冒、镇痛等功效;可与黑木耳、兔肉、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、防癌、抗癌等功效;可与海蜇头、枣(鲜)、猪血搭配;与青萝卜、鸭肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效;可与娃娃菜、海虾、羊肉搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;