| 蚝油香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 263克 | 蚝油香菇热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于瑜伽128分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油香菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香菇（12朵）、食用油（20克）、小葱（1根）、蚝油（30克）、老抽（1-2毫升）、生粉（5克）
1/8. 香菇切片，再切一颗香葱
2/8. 蚝油两大勺，生粉5g，2ml老抽，加入50g清水拌匀
3/8. 香菇焯水………香菇软了即可
4/8. 锅内倒一丢丢油，热锅凉油，放入一点葱入锅炒香
5/8. 锅内倒入香菇，翻炒
6/8. 翻炒后，锅内再倒入调好的芡汁翻炒
7/8. 倒入葱末
8/8. 翻炒后出锅
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、预防佝偻病等功效；可与扁豆、豇豆、莴笋搭配；与鸽肉、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、补虚等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、预防高血压、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蚝油香菇热量320 千卡
- 脂肪114.19 克
- 蛋白质18.41 克
- 碳水化合物127.63 克
- 钠839.8 毫克
- 钙258 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾193 毫克