| 酥黄菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 166克 | 酥黄菜热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于铺床232分钟消耗的热量...120 | |||||
酥黄菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/11. 4个鸡蛋打散
2/11. 平锅烧热倒油把鸡蛋摊成饼。（我这个鸡蛋饼摊厚了。可能油放多了。也可能是技术不行）
3/11. 见鸡蛋饼熟了。就把它对折。用平铲压压。（我这里就摊了一个饼，剩下的蛋液备用）
4/11. 用一个小圆模具把对折好的鸡蛋饼压出好多个圆来
5/11. 压好圆的蛋饼放进刚才剩的蛋液里均匀的粘一下
6/11. 在放到干粉里也均匀的粘下
7/11. 在拿个小油锅倒入油，把油烧热。粘好蛋液，干粉的鸡蛋饼放油锅里小火炸起来。炸的圆圆的。
8/11. 把小平锅烧热放糖，5。6小勺就可以
9/11. 加一点水。熬一下，见起小泡泡就可以下炸好的蛋饼了。水别太多。感觉每个蛋酥都能粘上点糖水就行。有点类似拔丝的熬糖法（我的水就放多了
10/11. 把炸好的蛋酥放熬好的糖水里快速翻炒一下出锅，肿么样。有食欲没。哈
11/11. 圆圆的。里面是空的。我这个有点失败了。蛋饼没摊好。熬糖汁水还多了。不过挺好吃的，就是不怎么酥了。没事给孩子做做或是来客人了当甜点也美美的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、健脑益智等功效；可与明虾、圆生菜、黄豆搭配；与鹅、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、养颜等功效；
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营养信息
- 酥黄菜热量463 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克