| 老面葱油画卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 343克 | 老面葱油画卷热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于排舞358分钟消耗的热量...270 | |||||
老面葱油画卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）、碱水（适量）、小苏打（适量）
1/13. 面团放入适量的温水，和成面团；PS：面团不粘手即可，太湿发酵后会很软，不好整形；
2/13. 面团放温暖的地方发酵到原来的2倍大小，称蜂窝状；
3/13. 食用碱兑入1小勺小苏打，兑入适量的温水拌均匀；
4/13. 倒入发酵好的老面里，揉均匀；PS；碱水一定要少量加入，切不可一次就多加；
5/13. 面团揉好后，检验碱水量多少就是切开面团会有很多的小孔；
6/13. 取一小团面，开水上锅蒸，蒸出的面团柔软扳开组织非常细腻就证明可以了；
7/13. 取一小团面摊开，倒入适量食用油，撒适量的盐进去；揪一小团面摊均匀；
8/13. 最后撒些葱花在上面；
9/13. 卷起来，切成丝；
10/13. 切成的面团条这2次拉长，卷起来即可；锅内烧开水，均匀的摆在蒸笼步上；蒸29分钟即可；
11/13. 20分钟后开锅了；
12/13. 非常好吃的老面画卷；
13/13. 成品图；
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗菌、缓解疲劳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、补虚等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、滋养肌肤、细腻皮肤等功效；
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营养信息
- 老面葱油画卷热量1612 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠27372 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克