| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 947克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于蹦床499分钟消耗的热量...210 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（半斤(250)）、菠萝（半个）、番茄酱（半碗）、生抽（少量）、十三香（适量）、蛋液（适量）、面粉（半碗）、淀粉（小半碗）
1/5. 将里脊肉切条(五花肉做起来更好吃，我不喜欢吃肥肉，所以就买了里脊肉)，放入盐，料酒，生抽，十三香，生姜，打入一个鸡蛋，腌制十分钟
2/5. 将面粉和淀粉按照2:1的量混合，倒入腌好的里脊肉中，让里脊都充分裹上面粉(由于我在锅面粉的同时在热油，所以没来的及拍照，最好不要裹干淀粉炸，因为粉容易散到锅里）然后放入5成热油温中炸熟
3/5. 这是炸熟后的里脊捞起控油，然后再将油烧至八成熟，再将里脊倒入锅再炸一次
4/5. 这是第二次炸后的样子，装盘备用
5/5. 先将半碗(就是家里正常吃饭的碗，也可以依个人口味定)番茄沙司倒入锅中，放入一勺白醋，两勺糖，少于水煮开，一定要不停翻炒，要不然容易粘锅。然后放入切好的菠萝和炸好的里脊翻炒，肉块上均匀裹上番茄汁即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、强筋骨等功效；可与茼蒿、茶树菇、松子搭配；与鲤鱼、芹菜、李子相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、促消化、健胃消食等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、帮助消化、预防高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量1745 千卡
- 脂肪20.43 克
- 蛋白质52.28 克
- 碳水化合物263.37 克
- 钠39191.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾636.3 毫克