| 虾仁肉末布袋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 878克 | 虾仁肉末布袋豆腐热量/卡路里1541千卡 | |||

1/17. 日本豆腐沿着背面的虚线切开

2/17. 捏住顶端向切口方向推,动作要轻

3/17. 玉米淀粉放入平盘中

4/17. 锅中加油烧热,油温8成热时,把切好的日本豆腐在干淀粉中滚一下放入锅中

5/17. 炸至金黄色,外面有硬皮时即可捞出凉凉

6/17. 炸好的日本豆腐展示

7/17. 趁着凉凉阶段,准备馅料。虾仁用刀背切碎,香菇和葱叶切碎与肉末、胡萝卜碎、玉米粒混合,加入料酒、白胡椒粉和适量的盐搅拌均匀

8/17. 从开口较大的一端用长把勺的勺把挖取出里面较嫩的部分

9/17. 用长把勺的勺把盛取肉馅填到里面

10/17. 盖上保鲜膜,用牙签在上面扎些小孔隔水蒸6-7分钟

11/17. 拿出蒸好的豆腐,水留用。韭菜洗净,在刚刚蒸豆腐剩下的水里烫一下(50秒左右)

12/17. 捞出烫好的韭菜,在凉水中浸泡一会儿

13/17. 挤出韭菜里的水,系在豆腐上

14/17. 锅中放3勺水,加入鲍鱼汁轻轻搅动,混合均匀后淋在豆腐上

15/17. 成品图展示

16/17. 咬一口,里面嫩嫩的

17/17. 营养丰富,造型美观,孩子最爱
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、解热毒、利小便等功效;可与生菜、平菇、油麦菜搭配;与猪血、葱、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、补肾壮阳、提高性欲等功效;可与圆白菜、海马、紫菜搭配;与西瓜、山药、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、健脑、减肥等功效;可与菜花、鸡蛋、芥蓝搭配;与海螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效;可与黄牛肉、白灵菇、牛霖搭配;与干枣、日本豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、清污解毒等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;