| 鸡爪煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1877克 | 鸡爪煲热量/卡路里4733千卡 | |||

1/14. 将买回来的鸡爪切成两半,去指甲然后冷水下锅票去浮沫洗冷水冲洗干净,利干水。

2/14. 备料

3/14. 该洗的洗还切的切

4/14. 豆芽和豆腐吊水,冷水泡一会备用

5/14. 炒料暴香后到下鸡爪和土豆翻炒几下加点开水淹没鸡爪。

6/14. 料酒

7/14. 老抽

8/14. 生抽

9/14. 盐根据个人吃的口味来放

10/14. 少放一点,放完了以上的调料,锅盖盖上大火闷个10分钟。

11/14. 10分钟后留点汤汁到下豆腐和豆芽在闷个5分钟

12/14. 最后撒下葱段

13/14. 装盘

14/14. 嗯不错。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌、祛痰利尿等功效;可与猪骨、牛肉、五花肉搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容护肤、和中养胃等功效;可与肥牛、牛腩、豇豆搭配;与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肌肤、乌发、预防高血压等功效;可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血脂、降血压、生津止渴等功效;可与海虾、鳕鱼、荠菜搭配;与蜂蜜、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;