| 砂锅炖酸萝卜老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | 3.00克 | 8.68克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1399克 | 砂锅炖酸萝卜老鸭汤热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡，相当于排舞443分钟消耗的热量...270 | |||||
砂锅炖酸萝卜老鸭汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老鸭（半只）、酸萝卜（适量）、酸菜（适量）、酸豇豆（适量）、姜（5片）、食用油（4勺）、料酒（适量）
1/10. 老鸭半只洗净，斩块，入冷水锅，加料酒焯水
2/10. 酸菜、酸豇豆切段，姜切片
3/10. 锅中油烧热，放入姜片爆香
4/10. 酸萝卜、酸豇豆、酸菜入锅翻炒两分钟
5/10. 砂锅中放入足够的开水，放入炒过的酸菜、老鸭、料酒煮沸，
6/10. 盖上盖子小火煲3个小时即可
7/10. 成品
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 也可以配上米线，在老鸭汤快煮好的时候，云南米线下锅煮8分钟，闷8分钟，捞出过凉水，加入老鸭汤即可
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、补肾、清热健脾等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促进血液循、消食等功效；可与土番鸭、腊鸭腿、腊鸭翼搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有肠胃炎症、理中益气、健胃补肾等功效；可与鸡肉、玉米、土豆搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅炖酸萝卜老鸭汤热量1994 千卡
- 脂肪29.58 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物23.92 克
- 钠6964.7 毫克
- 钙135 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾859 毫克