| 渐变蛋糕吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 3千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 464克 | 渐变蛋糕吐司热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于思考1507分钟消耗的热量...60 | |||||
渐变蛋糕吐司的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 高筋面粉、食盐、50g砂糖、酵母放入面包机中，揉完第一个和面程序。放入黄油后揉至可以拉出薄膜，进行发酵。
2/24. 发酵面团的时候准本做蛋糕。紫甘蓝洗净后，榨汁。
3/24. 蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油、甘蓝汁。
4/24. 搅拌均匀后筛入低粉。
5/24. 搅拌均匀。
6/24. 蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。剩余40g白砂糖放入蛋清中，打至湿性发泡。
7/24. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
8/24. 翻拌均匀。
9/24. 倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
10/24. 蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。
11/24. 预热烤箱，上下火190度20分左右。
12/24. 烤好的蛋糕倒扣放凉，用模具刻出来形状。
13/24. 刻好的形状，每一片用蜂蜜粘连起来，放到一边备用。
14/24. 一发好的面团。
15/24. 取出来排气。
16/24. 将面团擀开，放入蛋糕片。
17/24. 收口包好，放入吐司盒中。
18/24. 烤箱中放入一碗热水进行二发。
19/24. 二发好的面团，加盖吐司盒。
20/24. 预热烤箱，上下火+热风对流200度40分钟左右。
21/24. 烤好以后倒扣放凉。
22/24. 完全放凉就可以切片了。
23/24. 额(⊙o⊙)…美美的花朵变成渐变蛋糕了
24/24. 好吧，其实味道也很不错
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效；可与辣椒、青椒、洋葱搭配；与雪莲果、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与虾米、青椒、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 渐变蛋糕吐司热量1507 千卡
- 脂肪12.77 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物259.35 克
- 钠144.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克