| 重磅黄油葡萄干蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 582克 | 重磅黄油葡萄干蛋糕热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡，相当于打拳击209分钟消耗的热量...720 | |||||
重磅黄油葡萄干蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料，蛋黄室温放置一段时间，黄油放软，葡萄干用开水泡一下，去水
2/14. 黄油放软后，打发到发软
3/14. 加入糖粉，高速打发到空气状态，发白，软软的感觉。
4/14. 分别加入一个蛋黄，高速打匀后，再加一个蛋黄，直到打完三个
5/14. 淡奶油隔温水，保持20度，分两次倒入高速打匀
6/14. 面粉过筛，拌匀
7/14. 加入葡萄干，拌匀，备用
8/14. 蛋白分三次加白砂糖，打发到九成，小直角
9/14. 打发好
10/14. 分三次加入到之前的黄油糊，切拌均匀
11/14. 倒入八寸或者六寸深方盘，注意提前垫好油纸
12/14. 180度烤45分钟，我看到20分钟就上色了，就在上面盖了一片油纸，以免烤过度，事实证明，我是对的
13/14. 出炉，放凉，切块，可以直接吃，也可以加奶油和水果
14/14. 很好吃，怕胖的小伙伴少吃点哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、护视力、延缓衰老等功效；可与桂圆、紫菜、干贝搭配；与鹅蛋、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重磅黄油葡萄干蛋糕热量2508 千卡
- 脂肪206.62 克
- 蛋白质40.05 克
- 碳水化合物368.43 克
- 钠564.1 毫克
- 钙204 毫克
- 铁14.23 毫克
- 钾1557 毫克