| 羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2300千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1147克 | 羊蝎子热量/卡路里2425千卡 | |||
 热量2425千卡，相当于上课1347分钟消耗的热量...108 | |||||
羊蝎子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（1000克）、香菜（2根）、葱姜蒜红辣椒（适量）、盐（3茶匙）、生抽（2大勺）、老抽（2大勺）、料酒（2大勺）、花椒（1茶匙）、大料（1个）
1/8. 佐料切好备用
2/8. 蝎子洗净
3/8. 焯水
4/8. 进温水锅
5/8. 锅中加葱姜蒜＋花椒大料＋干辣椒＋料酒＋生抽老抽，武火煮开
6/8. 水开转文火炖煮一小时，加入盐，关火。
7/8. 出锅，撒香菜段，香葱段，可。加以涮菜。
8/8. 可。
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、补钙益气、补益等功效；可与刀豆、白果、海参搭配；与竹笋、鲳鱼、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、治疗感冒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊肉、虾搭配；与火腿、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、调味等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 羊蝎子热量2425 千卡
- 脂肪25.26 克
- 蛋白质61.43 克
- 碳水化合物200.2 克
- 钠10623.7 毫克
- 钙783 毫克
- 铁17.68 毫克
- 钾465 毫克