| 肉松蛋黄青团—清明寒食吃团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 316千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 总量 | 667克 | 肉松蛋黄青团—清明寒食吃团子热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于跑步300分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松蛋黄青团—清明寒食吃团子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、小麦淀粉（90克）、麦草粉（40克）、开水（加入小麦淀粉里）（120克）、凉水（320克）、鸭蛋黄（10个）、肉松（适量）、油（水，奶也可以）（30克）、白砂糖（60克）
1/10. 开水倒入小麦淀粉里搅拌均匀后，加入其他所有的粉类和白砂糖，凉水建议先加300g，剩下20g看面团情况，干了再加，我加的320g，直至揉成光滑不黏手的面团
2/10. 鸭蛋黄微波炉高火3-4分钟打熟碾碎（没有的上锅蒸），加入植物油，或者同等量的水、奶也可以。放入肉松，捏成小团
3/10. 取一块面团放入馅儿，包好
4/10. 团圆
5/10. 放入铺了玉米叶，或者蒸笼纸的蒸锅里，大火烧开水后放入团子，蒸13-15分钟即可
6/10. 出锅
7/10. 黄灿灿的肉松蛋黄
8/10. 喷香
9/10. 趁热涂一层植物油，吃不完的用保鲜膜包好，最多放两三天
10/10. 超漂亮
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、延年益寿、止渴等功效；可与红豆、香瓜、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有预防便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、促进骨骼发育、清肺火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、生津开胃、生津液等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 肉松蛋黄青团—清明寒食吃团子热量2402 千卡
- 脂肪44.3 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物299.9 克
- 钠30.5 毫克
- 钙143 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾91 毫克