| 咸鱼茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 557克 | 咸鱼茄子煲热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于缝衣服259分钟消耗的热量...90 | |||||
咸鱼茄子煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（1小块）、茄子（2 条）、红辣椒（2个）、大蒜（3瓣）、生抽（1勺）、料酒（2勺）、淀粉（1勺）、油盐（适量）
1/14. 准备好原材料；
2/14. 茄子切成长条， 加入少许盐腌制一下；
3/14. 热锅凉油， 放入咸鱼块进去煎；
4/14. 将表面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出备用；
5/14. 茄子微微出水后加入淀粉拌均匀；
6/14. 热锅凉油， 放入茄子进去煎；
7/14. 煎好的茄子翻炒几下加入煎过的咸鱼块进去翻炒；
8/14. 加入适量的料酒烹一下；
9/14. 再将它们放入煲中， 加入少许生抽和水；
10/14. 加入蒜粒和少许水，
11/14. 加盖焖煮两分钟；
12/14. 加入适量的盐调味；
13/14. 最后加入红椒圈翻炒均匀即可盛入小钵中， 表面撒上小葱末.
14/14. 端上桌了。
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、抗衰老等功效；可与海虾、鳗鱼、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼茄子煲热量388 千卡
- 脂肪10.86 克
- 蛋白质15.74 克
- 碳水化合物6.06 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克