| 特式蒸长茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆豉鲮鱼 | 克 | 367千卡 | 399千卡 | 30.7克 | 26.9克 |
| 总量 | 461克 | 特式蒸长茄热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于拖地板125分钟消耗的热量...210 | |||||
特式蒸长茄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一条）、豆豉鲮鱼（半盒）、大蒜（一头）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 备料
2/7. 将长茄竖切成条
3/7. 锅中做油，煎至金黄色盛出装盘备用
4/7. 炒锅上火，加底油，炒香蒜茸
5/7. 下豆豉鲮鱼，加生抽，水，加盐、糖，调味收汁，起锅。
6/7. 将调好的豆豉鲮鱼汁到在煎好的茄条上
7/7. 蒸10分钟，这道菜就做好了
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、养颜护肤、温肺等功效；可与辣椒、蛋黄、菠菜搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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营养信息
- 特式蒸长茄热量437 千卡
- 脂肪27 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠2316.4 毫克
- 钙653 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾616 毫克