| 酥炸小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 168克 | 酥炸小黄鱼热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于迪斯科93分钟消耗的热量...270 | |||||
酥炸小黄鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冰鲜小黄鱼（350克）、五香粉（5克）、胡椒粉（5克）、盐（5克）、料酒（适量）、姜（二片）、葱段（10克）、玉米淀粉（100克）
1/6. 把小黄鱼头和内脏去掉，用水好好清洗几遍，用干净的碗把小黄鱼和调料都放进去，用筷子搅拌均匀，蒙上保鲜膜腌制一晚。
2/6. 用一个干净盘子放上玉米淀粉，让小黄鱼四周都粘上玉米淀粉，放到一个干净盘子里。
3/6. 涂好玉米淀粉，放到空盘子里，锅烧热，放入油，油烧到七成热。
4/6. 把小黄鱼一个一个放入，用筷子快速翻动，免得发生粘连，炸到金黄色，捞出。
5/6. 等油烧的再热一些，倒入炸好的小黄鱼，再炸一次，小黄鱼会更加酥脆，捞出摆盘。
6/6. 成品图
食材功效信息
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、温中下气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸小黄鱼热量419 千卡
- 脂肪11.72 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物259.21 克
- 钠10375.6 毫克
- 钙1022 毫克
- 铁30.71 毫克
- 钾590 毫克