| 5分钟快手菜-青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 5分钟快手菜-青椒肉丝热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于刷牙328分钟消耗的热量...120 | |||||
5分钟快手菜-青椒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青椒（2个）、猪里脊（100克）、盐（1小勺）、生抽（5克）、生粉（1小勺）、植物油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 青椒洗净去蒂去籽，纵切两刀分成四份，然后分别斜切成丝。
<横向斜切能切断纹理，炒的时候不起皮，吃起来不老>
2/6. 肉切成6mm片，改刀切丝。然后放生抽调味，可适当加点胡椒粉，再加一小勺生粉拌匀，放一小勺芝麻油再次拌匀。葱姜蒜切末备用。
<肉丝放芝麻油调匀能起到锁住水份的作用，同时炒的时候不易粘锅>
3/6. 热锅凉油，下入葱姜蒜。
4/6. 再放入肉丝，锅炒迅速划散开，避免粘锅并受热均匀，。
5/6. 肉丝微变色即可放入青椒急火快炒至断生，放入盐炒匀出锅。
<青椒感觉一点点变软就是断生了，不要炒久失掉颜色和口感>
6/6. 装盘。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防感冒、健胃等功效；可与鸡翅、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、止血等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、美容护肤等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 5分钟快手菜-青椒肉丝热量657 千卡
- 脂肪108 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠10166 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾505 毫克