| 青南瓜鲜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 354克 | 青南瓜鲜肉包热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于贴墙纸339分钟消耗的热量...180 | |||||
青南瓜鲜肉包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、发酵粉（4克）、肉馅（200克）、青南瓜（2个）、姜粉（1勺）、料酒（2勺）、胡椒粉（1小勺）、油盐（适量）
1/13. 发酵粉用温水化开，分次加入面粉中，和成光滑的面团；
2/13. 将和好的面团加盖放在一边饧发；
3/13. 面团发至1.5-2倍大， 用手指按下去不反弹；
4/13. 将发好的面团分割成大小相同的面团， 滚圆后再加盖饧上10分钟；
5/13. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜粉、料酒和少许蚝油；
6/13. 顺着一个方向搅拌上劲腌制一下；
7/13. 青南瓜去皮后切成细丝加入适量的盐腌制一下；
8/13. 将挤去水分的青南瓜丝放入肉馅碗中， 再加入适量的盐、胡椒粉和芝麻香油搅拌均匀；
9/13. 将饧好的面团擀成大圆片， 包入准备好的青南瓜肉馅；
10/13. 左手托着， 右手拧起围边慢慢的向内折叠拢， 这样包子就包好了；
11/13. 烧锅开水，将准备好的蒸屉放上去大火蒸10分钟；
12/13. 包子蒸好后， 关火焖上2分钟后再揭开盖， 热腾腾的青南瓜鲜肉包就端上桌了。
13/13. 可以开吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与白萝卜、扁豆、香芋搭配；与海螺、龟、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青南瓜鲜肉包热量1017 千卡
- 脂肪17.99 克
- 蛋白质77.12 克
- 碳水化合物108 克
- 钠69 毫克
- 钙117 毫克
- 铁19.09 毫克
- 钾319 毫克