| 蒜苔炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 425克 | 蒜苔炒肉热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于唱歌268分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜苔炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精瘦肉（100克）、蒜苔（300克）、橄榄油（1汤匙）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）
1/5. 精瘦肉切丝，放入料酒，蚝油，老抽，盐，黑胡椒，生粉腌制。
2/5. 锅中入橄榄油，油热后放入干辣椒，葱，倒入腌好的肉煸炒，翻炒至变色，盛出备用。
3/5. 锅中倒油，油热后入蒜苔翻炒5分钟，倒入少许老抽，翻炒片刻。
4/5. 放入备好的肉，翻炒，入生抽，入少许盐，翻炒，最后入鸡精少许。
5/5. 待蒜苔切面圆润后即可盛盘，
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抑制细菌生长、降脂、预防动脉硬化等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 蒜苔炒肉热量536 千卡
- 脂肪120.4 克
- 蛋白质36.18 克
- 碳水化合物82.86 克
- 钠17755.8 毫克
- 钙386 毫克
- 铁17.02 毫克
- 钾676 毫克