| 韭黄银牙鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 535克 | 韭黄银牙鸡丝热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于推举339分钟消耗的热量...180 | |||||
韭黄银牙鸡丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块）、生姜（2片）、料酒（1茶匙）、清水（适量）、香油（1茶匙）、食盐（0.5茶匙）、白糖（适量）、生粉（适量）、香菇丝（1朵）、蒜蓉（一瓣）、银牙（一樶）、韭黄白（一樶）、胡椒粉（适量）
1/5. 韭黄白
2/5. 配料
3/5. 鸡胸肉切中丝，用盐，生粉水腌制
4/5. 银牙摘去头尾
5/5. 鸡丝泡油炒
下配料炒香
放银牙韭黄翻炒
下料酒再翻炒
加入鸡丝翻炒
加入调味料和生粉水调味勾芡加入香油即可
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补虚填精等功效；可与栗子、冬瓜、薄荷搭配；与芹菜、李子、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、祛风润肠、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 韭黄银牙鸡丝热量1017 千卡
- 脂肪118.82 克
- 蛋白质42.46 克
- 碳水化合物294.21 克
- 钠39385.5 毫克
- 钙750 毫克
- 铁13.63 毫克
- 钾1398 毫克