| 水果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 555克 | 水果慕斯蛋糕热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡，相当于舞厅626分钟消耗的热量...270 | |||||
水果慕斯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎
2/17. 用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛
3/17. 黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀
4/17. 拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用
5/17. 吉利丁粉倒入冷水中先泡溶解
6/17. 酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀
7/17. 淡奶油打七分发出现纹路即可待用
8/17. 酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀
9/17. 泡溶解的吉利丁粉隔热水溶化成液态
10/17. 液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
11/17. 模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
12/17. 再撒一层新鲜水果粒
13/17. 再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒
14/17. 倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时
15/17. 冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使慕斯周边稍微受热溶化好脱模
16/17. 脱掉模具，慕斯放盘子里
17/17. 最后装饰些喜欢吃的水果即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、促消化、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水果慕斯蛋糕热量2819 千卡
- 脂肪216.1 克
- 蛋白质96 克
- 碳水化合物190.5 克
- 钠678.5 毫克
- 钙478 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾611 毫克