| 红豆扭扭酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 227千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 659克 | 红豆扭扭酥热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于速度滑冰157分钟消耗的热量...900 | |||||
红豆扭扭酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、细砂糖（5克）、玉米油（15克）、清水（50克）、黄油（32克）、低筋粉（64克）、豆沙（300克）、全蛋液（少许）、黑芝麻（少许）
1/13. 面粉100克，糖5克，玉米油15克，水适量
2/13. 揉成面团醒30分钟(水油皮)
3/13. 黄油和面粉揉成油酥
4/13. 油酥成团放进保鲜袋擀成长方形冰箱冷藏备用
5/13. 水油皮擀成比油酥大两倍的面皮
6/13. 铺好
7/13. 折叠起来
8/13. 擀成长方形，可反复折叠
9/13. 豆沙馅铺好
10/13. 折叠
11/13. 切条
12/13. 刷蛋液
13/13. 190度预热五分钟，烤20分钟左右
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆扭扭酥热量2358 千卡
- 脂肪256.9 克
- 蛋白质60 克
- 碳水化合物322.4 克
- 钠217.4 毫克
- 钙934 毫克
- 铁35.5 毫克
- 钾692 毫克