| 杏仁巧克力迷你蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 349克 | 杏仁巧克力迷你蛋糕热量/卡路里1654千卡 | |||

1/13. 将模具内刷黄油防粘

2/13. 将蛋清蛋黄分离

3/13. 将黄油隔水加入融化

4/13. 加入巧克力,搅拌至融化,离火备用

5/13. 撰写制作步骤

6/13. 分三次加入25g细砂糖,将蛋白打至硬性发泡

7/13. 融化的巧克力黄油混合物中,加入杏仁粉,蛋黄,细砂糖,搅拌均匀

8/13. 取一半蛋白霜,与蛋黄糊翻拌均匀

9/13. 加入剩下的蛋白霜,翻拌均匀,状态如图所示

10/13. 每个模具内加入几颗蔓越莓或者你喜欢的其他干果,倒入蛋糕糊,八分满

11/13. 撰写制作步骤

12/13. 入预热至150度烤箱,50-55分钟。冷却后脱模

13/13. 挤淡奶油,筛糖粉,再加几颗巧克力豆
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、预防心血管疾病、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与圆生菜、生菜、玉米搭配;与柿子、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠通便、止咳、促进血液循环等功效;可与芝麻、牛奶、白果搭配;与板栗、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;