| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 71千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡，相当于滑旱冰403分钟消耗的热量...420 | |||||
梅菜扣肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（50克）、生抽（适量）、白糖（1勺）、油盐（适量）
1/7. 先把五花肉煮过，煮到用牙签插的不费劲就行.
2/7. 煮好以后用竹签把猪皮上插满洞洞.
3/7. 然后在猪皮上涂抹一层盐巴，就下油锅炸，最好垫一层铁丝网不然容易炸焦就不好看了.
4/7. 炸到图片这样金黄色，途中可以用锅铲刮刮猪皮，听见咔咔声就最好了.
5/7. 炸好以后放到冷水里泡，直到把猪皮泡开，然后在切一片片整齐的摆在碗底，因为我做的时候没注意所以忘记拍照了，就没上那么完整的图.
6/7. 记得提前泡好梅菜，不要切的太粗，然后把菜铺在猪肉上边，在按照自己吃的口味加酱油.白糖和盐巴.就上锅蒸，如果是高压锅的话蒸个30分钟就好了，一般的锅要蒸的比较久一点（图中我用的是酸菜，因为没用过酸菜所以试试，味道也很棒.）
7/7. 蒸好以后拿出来用个碟子扣住，等他稍微凉一点了.就翻过来.好吃的扣肉就做好啦.嘻嘻
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与鲫鱼、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2819 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物147.4 克
- 钠3415.4 毫克
- 钙1570 毫克
- 铁39.97 毫克
- 钾1205 毫克