| 纯手工鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 513克 | 纯手工鸡蛋面热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于吹喇叭546分钟消耗的热量...120 | |||||
纯手工鸡蛋面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、面粉（适量）、水（适量）
1/8. 我做的是两人份的（我LG三碗，我两碗），把面粉放入盆中，打两个鸡蛋下去和面，水酌情添加，我是加了一点点水。第一次做的时候水放多了，做出来的太粘，不好压，会粘住压面机，所以尽可能干一些。
2/8. 和好面之后切成几小段，分别压平。
3/8. 压压压
4/8. 边压边调整形状，就变成这个比较满意的面片了，这是我压的最好的一次，比较均匀，切出来的面也好看。
5/8. 看吧，切出来的面条，跟外面买的差不多了。
6/8. 不粘手
7/8. 最后是煮面条，根据个人爱好煮就好啦，鸡蛋面不容易煮烂，而且比外面的面条要有嚼劲，吃不腻，我都还没吃，LG就哗啦啦三大碗下肚，哈哈哈。
8/8. 拿了一些剁碎给我10个月的小宝做辅食吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与银鱼、明虾、辣椒搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 纯手工鸡蛋面热量1093 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克