| 焦香西红柿酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 499克 | 焦香西红柿酱热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于郑多燕减肥操328分钟消耗的热量...360 | |||||
焦香西红柿酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西红柿（5斤）、菜籽油（一斤）、生抽（适量）
1/9. 新鲜西红柿洗净，选择不是太熟的果实
2/9. 切成小指宽的条状，也可适当粗些，千万别太细，不然一炸就没了
3/9. 下锅加油，油一定要多，能基本泡住西红柿，油太少了不行，这里最好最好用菜油，没有菜油的话，用其它油也行吧
4/9. 中火炸制一个半到两小时，这道菜就是耗时很长，这段时间主要是收干水份，这期间不要翻动，可以定个时，然后去看电视或干别的
5/9. 炸一个半小时后，基本是这个样，这时候要用铲子从底部轻轻翻动，这时候人不能离开锅太久，每5分钟回到锅边轻轻翻动数次
6/9. 到这时就快成功了，人绝对不能离开锅，要用铲子不断轻轻翻动，并加入适当生抽，不要用老抽，老抽味太浓，生抽加多少可以自己试试，适当咸些，毕竟是佐餐嘛
7/9. 炸到西红柿由酱红变成偏黑就要随时注意了，在尽量收干水的前提下又不能炸太焦了，随时准备出锅
8/9. 炸好是这样子的，非常非常非常香，佐粥圣品
9/9. 香香哒，炸出的油是金黄色的，非常漂亮
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；可与黄鱼、西葫芦、卷心菜搭配；与香菇、咸鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、行滞血、软化血管等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 焦香西红柿酱热量1970 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠12 毫克
- 钙18.7 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾202 毫克