| 黑椒土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 黑椒土豆泥热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡，相当于拳击114分钟消耗的热量...720 | |||||
黑椒土豆泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、面粉（少许）、淀粉（少许）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/7. 土豆洗净削皮切块入蒸屉蒸15～20分钟，开锅后转小火，切的越小熟的越快，到10分钟时可以用筷子扎一下试试，软了的话就说明熟了。
2/7. 我用的是橄榄油，没那么香。淀粉是红薯的，黑胡椒是颗粒可研磨的。
3/7. 熟了后盛出趁热用勺子背碾碎成泥，加入淀粉，还有一点面粉，盐，搅拌均匀。加这些就为了不让它散架。
4/7. 搅拌的过程土豆泥也渐凉了，手里蘸一点水，舀起一块泥，把它搓成球，不要太大，就跟买的生汤圆大的那种就完全可以了。之后全部搓完，摆在那里，用蘸了水的勺子背轻轻按压成饼，大概5毫的样子。又忘记拍图。
5/7. 热锅凉油，依次放入泥饼
6/7. 中火完全可以了，如果不好掌握火候，就改到小火，不可心急。待一面金黄，一只手用勺子，一只手用筷子协助泥饼翻转，毕竟是泥，还是软塌塌的。直至两面金黄就可以装盘了。
7/7. 撒葱花，撒黑胡椒，成了。糯而不香人～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、减肥、健脾等功效；可与牛肉、醋、豇豆搭配；与螃蟹、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、和胃等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、解毒、解油腻等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、提鲜等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑椒土豆泥热量1372 千卡
- 脂肪6.41 克
- 蛋白质19.87 克
- 碳水化合物187.03 克
- 钠11181.7 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾490 毫克