| 鸡肉鲜虾莲蓬豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 590克 | 鸡肉鲜虾莲蓬豆腐热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于爬楼梯121分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡肉鲜虾莲蓬豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（100克）、内酯豆腐（1盒(实际用三分之一)）、鲜虾仁（7个）、鸡蛋清（1个）、葱花（适量）、料酒（5克）、白胡椒粉（3克）、青豆（40粒）、盐（3克）、色拉油（适量）、玉米淀粉（5克）
1/13. 准备好主要食材和模具(蛋塔模)
2/13. 将鸡肉剁成泥
3/13. 把虾仁放在鸡肉上面
4/13. 用刀背把虾仁剁成泥，与鸡肉泥混合
5/13. 葱切末放到肉泥上，再用刀剁几下，使葱末与肉泥混合
6/13. 加入豆腐(取三分之一)搅拌均匀
7/13. 加入白胡椒粉和盐搅拌均匀
8/13. 加入鸡蛋清搅拌均匀
9/13. 加入玉米淀粉搅拌均匀
10/13. 蛋挞模具里面刷薄薄的一层色拉油
11/13. 用勺子将豆腐泥盛入蛋挞模具中，不要太满
12/13. 摆上青豆，盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎大约20下
13/13. 锅中加水烧开，将模具放在蒸屉上，隔水蒸15分钟左右，倒扣盘中
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、止白带、补虚损等功效；可与板栗、茼蒿、油菜搭配；与李子、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清肺健肤、利小便等功效；可与大白菜、黄瓜、草莓搭配；与白砂糖、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、治灼伤等功效；可与干辣椒、牡蛎 、生菜搭配；与味精、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、解油腻、祛腥等功效；
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营养信息
- 鸡肉鲜虾莲蓬豆腐热量966 千卡
- 脂肪114.02 克
- 蛋白质57.5 克
- 碳水化合物199.31 克
- 钠10491.7 毫克
- 钙480 毫克
- 铁27.81 毫克
- 钾945 毫克