自己在家卤的各种美味，新鲜干净的热量和减肥功效

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自己在家卤的各种美味，新鲜干净热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡爪	克	2540千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
鸡胗	克	295千卡	118千卡	19.2克	2.8克
冰糖	克	199千卡	397千卡	0克	0克
植物油	克	267千卡	533千卡	0克	100克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1613克	自己在家卤的各种美味，新鲜干净热量/卡路里3425千卡
热量3425千卡，相当于唱歌1712分钟消耗的热量...120

自己在家卤的各种美味，新鲜干净的做法共3个步骤

鸡爪（1000克）、鸡胗（250克）、鸡蛋（二斤）、鸡翅根（500克）、各种煮肉的香料（20克）、老抽（适量）、冰糖（50克）、植物油（50克）、盐（适量）、水（1.5L）

1/3. 先把食材解冻，入开水，稍微煮一下，捞出，控干水。鸡蛋煮熟，鸡蛋上轻轻用刀划上小口，方便入味。以上食材准备好后开始炒糖色，糖色具体方法自行百度，用冰糖，颜色更好，更亮。

2/3. 主要介绍一下香料，我用到了小茴香三十粒左右，白芷四五片，香叶两三片，砂仁两颗，花椒十个粒，肉蔻一个，良姜四五片，草蔻两颗，桂皮两片，八角两颗。除此之外还需要大葱三四段，姜四五片，大蒜三颗，红辣椒两个

3/3. 糖色炒好后，食材除了鸡蛋都入锅翻炒，着色后，加入开水盒香料葱姜蒜，老抽，盐，大火煮二十分钟，转小火二三十分钟，即可

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、利便、促消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、茼蒿、基围虾搭配；与牛奶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、清热除火等功效；可与鸭梨、五味子、梨搭配；