| 云南鲜花饼，香酥到眉毛掉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 61千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 406克 | 云南鲜花饼，香酥到眉毛掉热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于念书1085分钟消耗的热量...88 | |||||
云南鲜花饼，香酥到眉毛掉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 水油皮：面粉加入猪油，再倒入热水，用筷子搅拌，成棉絮状后揉到成团光滑。酥油皮：面粉加入猪油，筷子搅拌，同样揉成团
2/11. 把水油皮和酥油皮，分别分成10份，水油皮要比酥油皮稍大。
3/11. 取一份水油皮压扁，将酥油皮团包在中间，然后像包包子一样收口。
4/11. 用擀面杖擀成牛舌状
5/11. 卷起，继续擀成牛舌状，再卷起
6/11. 卷好后，将卷好的面团在中间用手指压一下，两头朝一个方向对折，将每个面团压扁擀成比饺子皮后的面饼
7/11. 内馅：糯米粉用锅炒熟，然后加入到玫瑰酱中，搅拌，加入熟花生碎，这一份我是加了黑芝麻碎的，所以看着有点黑，不喜欢黑芝麻的可以不加
8/11. 将擀好的皮内放上一勺玫瑰内馅，从后收口包好
9/11. 烤盘内放油纸，做好的玫瑰饼压扁放入，然后刷上蛋黄液，红色那个是我用红曲粉调水写的字，为了区分一下口味，没有写字的是花生口味的，写了的是黑芝麻加花生的鲜花饼
10/11. 烤箱200度，上下火，先正面烤10钟，接着取出翻个面继续10分钟，每家烤箱不一样，大家根据自己家烤箱的脾气来控制时间温度，烤到10分钟之后时家来会弥漫玫瑰的香味～
11/11. 放凉或趁热吃都很好吃，咬一口，酥掉眉毛～唇齿间酥酥的口感，咬到内馅时香醇的玫瑰花香与酥酥的花生粒，再加上糯米粉的加入使得内馅Q弹。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、增强免疫力等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、补中益气、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、枣、香瓜搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南鲜花饼，香酥到眉毛掉热量1591 千卡
- 脂肪230.54 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物352.89 克
- 钠484.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾182 毫克