| 家常红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 82克 | 家常红烧大排热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于读书133分钟消耗的热量...78 | |||||
家常红烧大排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大排（4块）、葱花（少许）、酱油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/12. 猪大排，各种调料，葱姜
2/12. 用刀背将猪排敲散一点，好入味，力气不要太大，太大要把肉切断了。
3/12. 拍好的猪排
4/12. 碗里加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋，跟猪排一起揉均匀。精细一点加蛋白就可以了，自己家吃，也不要浪费蛋黄，一起揉进去也没事。
5/12. 揉好的猪排，静置十分钟到十五分钟
6/12. 加入办完淀粉，不需要加水，直接搅拌到猪排上有一层糊糊就可以了
7/12. 下油锅炸猪排，炸到淡淡的金黄色就可以，不要炸过头，太老了红烧就不好吃了。
8/12. 这是炸好的猪排
9/12. 锅里留底油，葱白炸香，加入半碗水、糖、生抽、少许老抽，烧开，可以家一个八角
10/12. 加入炸好的猪排
11/12. 收汁的时候，加入葱花
12/12. 完成！！
食材功效信息
葱花具有预防感冒、降血压、治疗高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、大便秘结等功效；
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营养信息
- 家常红烧大排热量173 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物112.1 克
- 钠15789 毫克
- 钙125 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾347 毫克