| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 肉松热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于体能训练120分钟消耗的热量...300 | |||||
肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梅条肉（500克）、姜（3片）、大葱白（半根）、盐（6克）、细砂糖（35克）、生抽（10克）、蚝油（10克）、五香粉（3克）、芝麻（适量）、料酒（适量）
1/6. 梅条肉撕去薄膜和筋，切大块，焯水后加入生姜，葱白放入高压锅。
2/6. 肉稍冷后放入结实点的塑料袋，用擀面杖敲松
3/6. 肉块敲成大概这样就可以了
4/6. 放入面包机桶，加料酒，生抽，蚝油，糖，五香粉，盐，启动“肉松”模式。
5/6. 最后10分钟加入芝麻，尝尝咸淡。
6/6. 很蓬松的肉松做好了。放凉后密封，做寿司，做面包，吃粥都能用得上。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、止咳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、防癌等功效；
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营养信息
- 肉松热量599 千卡
- 脂肪62.21 克
- 蛋白质44.61 克
- 碳水化合物238.44 克
- 钠11158.6 毫克
- 钙1349 毫克
- 铁41.82 毫克
- 钾766 毫克