| 可可水果帕夫洛娃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 总量 | 489克 | 可可水果帕夫洛娃热量/卡路里2568千卡 | |||
 热量2568千卡，相当于网球428分钟消耗的热量...360 | |||||
可可水果帕夫洛娃的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋白（4个）、柠檬汁（5克）、细砂糖（180克）、玉米淀粉（5克）、巧克力酱（适量）、淡奶油（200毫升）、水果（自由发挥）
1/14. 首先将蛋白加柠檬汁，用厨师机低速打散
2/14. 然后分次加入砂糖和玉米粉
3/14. 用厨师机搅打到蛋白硬挺有光泽，倒盆不洒即可
4/14. 效果图
5/14. 把巧克力酱延裱花袋边缘涂抹
6/14. 效果图
7/14. 装入蛋白霜，然后挤在铺了烤纸的烤盘上
8/14. 效果图
9/14. 放入预热130°C的烤箱，烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱
10/14. 关闭烤箱后，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却
11/14. 打发淡奶油到7分发
12/14. 蛋白霜完全冷却之后，加上打发的淡奶油，再加上自己喜欢的水果即可
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与洋葱、丝瓜、桂圆搭配；与味精、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃、化痰等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、帮助消化、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 可可水果帕夫洛娃热量2568 千卡
- 脂肪131.47 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物243.63 克
- 钠409.2 毫克
- 钙120 毫克
- 铁8 毫克
- 钾512 毫克