| 鸭心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭心 | 克 | 872千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 726克 | 鸭心热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于手工活763分钟消耗的热量...90 | |||||
鸭心的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭心（200克）、蒜苗（若干）、生姜（1块）、大蒜（4瓣）、盐（1小勺）、泡椒水（1大勺）、生抽（1勺）、蚝油（适量）、辣椒段（一把）、芹菜（若干）
1/2. 鸭心姜蒜切碎放两瓣八角放入沸水蒸锅蒸十分钟
2/2. 热锅加油倒入蒸好的鸭心翻炒一下，加入酸萝卜盐鸡精蚝油，最后撒上切好的细蒜苗就可以起锅了，注意：炒时最好不要加水加了酸萝卜更酸！
食材功效信息
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、和胃、补肾等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、促消化等功效；可与粳米、猪肉、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭心热量1144 千卡
- 脂肪53.24 克
- 蛋白质39.33 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠11054.5 毫克
- 钙410 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾1384 毫克