| 凉拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 513克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于改建房屋51分钟消耗的热量...330 | |||||
凉拌土豆丝的做法共18个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、胡萝卜（1根）、灯笼椒（1个）、大蒜（3瓣）、姜（适量）、家乐海味点蘸鲜露（4匙）、醋（2匙）、白糖（1小匙）、香油（少许）
1/18. 准备好材料。
2/18. 土豆削皮后，先切成簿片，再切成细丝。
3/18. 切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。
4/18. 胡萝卜也切成丝。
5/18. 青椒也切成丝。
6/18. 蒜和姜剁成蓉。
7/18. 锅内烧开水。
8/18. 放入土豆丝，水再次开后再煮一分钟。
9/18. 捞起土豆丝沥干水，放入凉白开内浸泡，几分钟后捞出控干水。
10/18. 放入胡萝卜丝焯1分钟左右，捞起放入凉白开内浸泡。
11/18. 青椒丝放在沥勺内，放在开水里过一下水立刻捞起。
12/18. 把土豆丝和胡萝卜丝和青椒丝放入碗内备用。
13/18. 锅内热油，放入姜蒜蓉爆香。
14/18. 炒好的蒜蓉放入土豆丝内，倒入（酱油 3匙）四匙家乐海味点醮鲜露。
15/18. 放入少许香油。
16/18. 放入三匙醋。
17/18. 放入一小匙白糖。
18/18. 搅拌均匀，放置15分钟即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、养颜等功效；可与豆角、牛腩、肥牛搭配；与西红柿、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、增加食欲等功效；可与草鱼、绿豆芽、香菇搭配；与茄子、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
灯笼椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有去湿、防止坏血、舒缓神经等功效；可与羊排、明虾、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌土豆丝热量282 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物29.2 克
- 钠249.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾539 毫克