| 汉堡牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 汉堡牛排热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于山地车108分钟消耗的热量...498 | |||||
汉堡牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400）、黑胡椒粉（适量）、生粉（适量）、西葫芦（适量）、海盐（适量）、橄榄油（适量）
1/4. 将牛肉切成小块放入料理机中。
2/4. 搅碎后加入少量生粉，黑胡椒粉，个人建议此步骤不要放盐，以免在煎的时候流失水分。
3/4. 牛肉碎制成薄厚适中，大小适中的牛排。热锅放橄榄油，油锅烧热放牛排。普通橄榄油都不耐高温，但是国内也很难买到能耐高温的橄榄油，所以就凑合用吧，味道还是会比食用油好。
4/4. 快熟了之后再均匀撒上海盐和少量黑胡椒粉，根据自己的喜好决定用量。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增长肌肉、补脾胃等功效；可与芹菜、葱、生姜搭配；与鲶鱼、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、利水消肿、养颜等功效；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、抗癌等功效；可与豆腐、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 汉堡牛排热量895 千卡
- 脂肪102.18 克
- 蛋白质28.68 克
- 碳水化合物90.49 克
- 钠52.6 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾586 毫克