| 糖醋排骨，老人也能啃得动热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 411克 | 糖醋排骨，老人也能啃得动热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于健身操189分钟消耗的热量...280 | |||||
糖醋排骨，老人也能啃得动的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（适量）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、醋（3勺）、白糖（4 勺）、食用油（1勺）、水（适量）、淀粉（可选）（适量）、勾淀粉的水（可选）（适量）
1/5. 猪肋排，切成小块。水煮1小时。
2/5. 用炒菜锅，放1勺食用油。加入炖好的肋排，略微煸炒。
3/5. 加入1勺料酒，1勺老抽（上色），1勺生抽（提味），3勺醋（老陈醋或者香醋都行），4勺白糖。勺子大小，根据肋排的量来。我是500克肋排，用的小汤勺。大约15-20ml一勺。
4/5. 加入适量水，略煮，大约6-7分钟。水不用很多，是为了能让肋排入味，并且都裹上汁。
5/5. （可选）喜欢外面裹欠汁的味道，那水要略微多一点点，然后用淀粉，加水，调成水淀粉，勾一个薄欠。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肾、调解血液等功效；可与黑木耳、桑葚、大蒜搭配；与水芹菜、猪骨汤、莼菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨，老人也能啃得动热量880 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠36765.9 毫克
- 钙572 毫克
- 铁25.7 毫克
- 钾323 毫克