| 天津蒜香茄子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 里脊 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 696克 | 天津蒜香茄子面热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于洗车307分钟消耗的热量...180 | |||||
天津蒜香茄子面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、里脊（100克）、大蒜末（1头）、葱花（10克）、甜面酱（1勺）、生抽（2勺）、白糖（1茶匙）、八角（1颗）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）
1/11. 茄子去皮切成条。烧热底油下锅炒至变软盛出备用。
2/11. 里脊肉加1勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，半勺油抓匀腌制十分钟。
3/11. 大蒜切碎，葱切碎。
4/11. 锅里放一颗八角烧热底油。将里脊放进去炒至变色。
5/11. 葱花放进去一起炒出香味。
6/11. 一勺甜面酱炒匀。
7/11. 茄子倒进去，加一点白糖，一勺生抽，盐。
8/11. 倒入适量水，最后把蒜末放进去关火后炒匀。
9/11. 面条煮熟捞入碗里。
10/11. 舀一勺面汤，盖上茄子开吃。
11/11. 超级有味儿。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、抗衰老等功效；可与排骨、海虾、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与白萝卜、菠萝、大蒜搭配；与何首乌、香菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天津蒜香茄子面热量922 千卡
- 脂肪38 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物313.3 克
- 钠596.6 毫克
- 钙289 毫克
- 铁33.3 毫克
- 钾995 毫克