| 轻乳酪小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 总量 | 446克 | 轻乳酪小蛋糕热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于冰上曲棍球170分钟消耗的热量...480 | |||||
轻乳酪小蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、牛奶（50克）、黄油（30克）、低筋粉（25克）、蛋黄（3个）、蛋白（3个）、细砂糖（45克）、巧克力酱（适量）
1/18. 鸡蛋分离。
2/18. 蛋清分3次加入糖粉打发。
3/18. 打发至尖刀状。
4/18. 奶油奶酪切小加入牛奶加热融化。
5/18. 融化后冷却备用。
6/18. 冷却后加入蛋黄。
7/18. 加入黄油，糖粉，一起搅拌均匀。
8/18. 筛入低粉。
9/18. 搅拌均匀。
10/18. 然后分3次加入蛋白。
11/18. 搅拌均匀哦。
12/18. 留一点蛋糕液裱花，滴点巧克力酱。
13/18. 装入裱花袋备用。
14/18. 水浴法烘烤，所以用蛋挞模具垫底，加水。
15/18. 裱花。
16/18. 用牙签转一圈，裱花完毕。
17/18. 上火90度，下火120度，20分钟左右。烤箱可以提前加热。
18/18. 放冰箱冷藏。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、养颜等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与果汁、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与肥牛、牡蛎 、羊排搭配；与红薯、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪小蛋糕热量1359 千卡
- 脂肪191.91 克
- 蛋白质56.81 克
- 碳水化合物243.62 克
- 钠845.9 毫克
- 钙499 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾568 毫克