| 枣泥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 枣泥 | 克 | 378千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 459克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于泡澡916分钟消耗的热量...120 | |||||
枣泥蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 这是准备的食材，枣泥是网购的，35块钱5斤，挺实惠的，实在吃不了了。怕到了夏天坏了就做点枣糕。我用了6个小鸡蛋，大的有5个就够了
2/8. 这是用到的工具，打蛋器。两个无水无油的盆。打发蛋白的用大的，因为蛋白打发起来很多的，这个油纸网上也有，真的挺实用，8寸蛋糕模具
3/8. 我习惯把整个鸡蛋打到一个盆里然后用分离器捞出来，大家用自己喜欢的方式把蛋清蛋黄分开就行。注意打发蛋白要无水无油哦
4/8. 先将三分之一的糖放进蛋白里，高速打发起来
5/8. 然后分两次将剩下的糖加进去，低速打发到细腻，也就是硬性打发，打发的越充分，烤出来的蛋糕越不容易塌哦
6/8. 将蛋黄，枣泥，油，低粉，通通放入另一个盆中，充分搅拌，不要看它现在这么硬。没关系的。一会加入蛋白就软了，真的。相信我，一开始我也是怀疑的。
7/8. 将蛋白分三次倒入枣泥糊中，每倒一次，用硅胶刀充分搅拌，上下翻拌，或者划Z字，总之不要像调饺子馅似的搅拌就可以。。。最后倒入用油纸铺好的模型中，放入烤箱
8/8. 我用的是美的T3–L326B，上火140℃，下火160℃，中层。45分钟。烤出来刚刚好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与圆生菜、洋葱、西红柿搭配；与田鸡、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、预防心血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥蛋糕热量1832 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物365.2 克
- 钠164.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾569 毫克