| 风靡日本的最新款蛋糕-半熟凹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 332克 | 风靡日本的最新款蛋糕-半熟凹蛋糕热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于干农活99分钟消耗的热量...480 | |||||
风靡日本的最新款蛋糕-半熟凹蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蜂蜜（15毫升）、蛋清（3个）、蛋黄（3个）、细砂糖（40克）、低筋面粉（45克）、盐（2克）、柠檬汁（2滴）、朗姆酒（5毫升）
1/12. 模具铺上一层油纸。
2/12. 烤箱提前预热上下火175度。
3/12. 盐与细砂糖混合，蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，并打发至硬性发泡（提前打蛋头出现直立的角尖）
4/12. 蛋黄分两次加入蛋清，加入后稍微打发均匀（注意不要搅打太久喔！）
5/12. 蛋黄糊搅打均匀后加入蜂蜜、朗姆酒，搅打4、5秒即可。
6/12. 取出四分之一蛋黄糊备用。（取出的蛋黄糊不需要加入面粉）
7/12. 剩下的蛋黄糊加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。
8/12. 把翻拌好的面糊倒入模具里，并在中间尽量挖出一个小洞。
9/12. 把备用的蛋黄糊倒入小洞里（尽量不要倒到蛋糕边缘）
10/12. 用力震荡两三下模具，把大气泡震出来。
11/12. 放进预热好的烤箱烤20分钟。
12/12. 烤好的蛋糕取出放凉后即可食用。
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、杀菌、保护肝脏等功效；可与南瓜子、桑葚、雪梨搭配；与大蒜、北豆腐、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、润肺利咽等功效；可与菠菜、牡蛎 、明虾搭配；与菠萝、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与西红柿、丝瓜、肥牛搭配；与兔肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风靡日本的最新款蛋糕-半熟凹蛋糕热量793 千卡
- 脂肪40.72 克
- 蛋白质39.52 克
- 碳水化合物301.85 克
- 钠10304.7 毫克
- 钙215 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾541 毫克